カルディーで売ってる台湾製豆乳がガチでうまい豆漿

日本で売っている豆乳には二種類あって、安くてまずいかうまいけど高いか。その点台湾では豆漿は安くてうまい!あの味は日本の市販品では味わうことができないので、以前は大豆から自作していました。最近はめんどくさくなってほぼ作っていないですね。でも自分で作ってみると大豆を一晩水に漬け、ミキサーですりつぶし、濾して加熱して泡をとってと非常に手間がかかって大変なことがわかります。
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dfeの「ルーロー飯の素」がガチで魯肉飯

歌舞伎町を東新宿方面に抜けたところにタイ食材を中心にアジア食材を扱っている店があったので入ってみました。たまたま見つけたお店だったけれど広くていろんな商品が揃っていて、池袋で中国人がやっている食材店よりも清潔でとてもよかったです。グリーンカレーやマッサマンカレーのペーストなどを購入しました。
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セブン&アイ オリジナル 明治 Sweets氷 台湾風マンゴーデザート食べてみた

一番近くにあるコンビニがセブンイレブンなのでよく行きます。セブンイレブンは特にパン系がおいしいですね。台湾のセブンにも台湾ならではのパンが置いてあっておいしかったけど、こればっかりは日本のセブンのほうがレベルがワンランク上だと思います。ただ、ファミマやローソンがたまに台湾っぽい商品を出すのに対して、セブンからはあんまり出たという記憶がないのでそこらへんは不満。
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アメ横「台湾タンパオ」がコスパよすぎなのでたまに行きたい

『三ツ星カラーズ』でちょっと知られるようになったアメ横センタービルの地下アジア食材街は、私のようなアジア料理好きにはとっくに知られた聖地でして、もう20年以上前から通っています。しかし昔は今のように中国人に占領された感じではなかったですけどね。いつごろからだったろうか?買い物しようとすると普通に中国語で話しかけられるので中国語で返すようになったのは。
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新宿駅のTP TEAに行ってみた

先月20日、新宿駅の構内にすでに日本に進出している台中の春水堂が展開しているドリンクスタンド「茶湯會 TP TEA」の日本一号店が開店しました。実は開店から1週間後ぐらいに一度新宿に行ったついでに寄ってみたんですよ。並んでいる人数が10人程度だったので、行列嫌いだけどそれぐらいならと思って並んでいたら、私の前の人に店員のおねえちゃんが最大30分待ちとかいい出したのでそんな待ってらんねえって注文しませんでした。
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上野アメ横の黒工号嫩仙草行ってきた

仙草っていうのは中国南部原産のハーブで、台湾にはどうやら客家人移民が持ち込んだようです。主に仙草茶や仙草凍(仙草ゼリー)として利用されます。主に熱を冷ます効能があり、暑気払いのために緑豆と並んで暑いときに食べたり飲んだりされる生活の知恵的な食材です。仙草ゼリーのほうは甘いシロップみたいのに粒を入れた紙パックドリンクなんかも売られて私も台湾ではよく飲みました。
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ナチュラルローソンの「台湾麺線」カップ麺なのに再現度がすごい

ナチュラルローソンで24日から開催されている「台湾フェアー」フードメニューは昨日食べた「台湾風汁ビーフン」と、カップ麺の「台湾麺線」だけというしょぼさです。ところが、台湾風汁ビーフンはなかなかの台湾み。昨日買っておいた「台湾麺線」にもちょっと期待がかかるとろですが、しょせんはカップ麺だからなという思いもありました。
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業務スーパーの葱抓餅が本物の葱抓餅

葱抓餅っていうのは練って伸ばした小麦粉の生地にネギ混ぜて巻いてまた伸ばして焼いたやつです。似たようなものに葱油餅があって、あえて違いを言うなら葱抓餅のほうが巻きがゆるい感じですけどどっちもだいたい同じです。同じものが地域によって違う呼ばれ方をしているという類のものなので、細かい違いを探してどちらがどうとか言うのは無駄なのでやめたほうがよろしい。今川焼きと大判焼きが呼び名が違うだけで同じものだっていうのと同じです。葱抓餅も葱油餅も台北市内ならあちこちで売っています。
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